你家的不銹鋼餐具安全嗎？

??　??????如今，我們的廚房和餐桌上幾乎都能見到海南不銹鋼餐具的影子，小到不銹鋼筷子、不銹鋼勺、大到不銹鋼盆、不銹鋼鍋，那么不銹鋼餐具安全嗎？
   雖說，不銹鋼材料雖然比其他金屬耐銹蝕，但如果使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，達到一定量就會危害人體健康，例如鎳就是一種致癌物。因此，使用海南不銹鋼餐具要特別小心，不要長時間盛放強酸或強堿性食品，防止鉻、鎳等金屬元素溶出。不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，以防不銹鋼在加熱條件下與中藥中的生物堿和有機酸反應，生成毒性更大的化學物質。同時，也要注意不能用強堿和強氧化性的藥劑洗滌不銹鋼餐具；發現不銹鋼餐具變形或者表層破損，應及時更換餐具。
　　專家還提醒，盡量不要使用鋁制餐具，因為鋁在人體內積累過多會引起智力下降。鋁餐具更不能和鐵餐具搭配使用，兩者發生化學作用會導致更多的鋁離子進入食物。????????